영양소2 일주일에 두세 번 ‘이 음식’ 안 먹는 남성, 암 발생 위험 3배 ↑ 이 연구는 서울대학교 의대 예방의학교실 신우경 교수와 강대희 교수의 공동 연구팀이 2004년부터 2013년까지 진행한 도시기반 역학연구(HEXA study)를 바탕으로 이루어졌습니다. 연구는 40~49세의 13만 9,267명을 대상으로 평균 9.2년 동안 추적 관찰한 결과를 바탕으로 진행되었습니다. 연구 기간 동안 남성 4만 6,953명과 여성 9만 2,314명을 포함하여 총 767명에게 위암이 발생한 것으로 나타났습니다. 남성의 경우 두부를 일주일에 2회 이상 섭취한 사람들은 두부를 거의 섭취하지 않은 사람들보다 위암 발생 위험이 37% 낮았습니다. 특히 두부를 많이 섭취할수록 위암 발생 위험이 더 낮아지는 경향을 보였습니다. 그러나 콩으로 만든 식품의 섭취와 위암 발생 간의 영향은 남성의 체중에 따라.. 2023. 8. 2. 모르면 손해보는 영양소 '아연' 우리 몸에 면역력을 올려주는 '아연' 모르고 계셨다면 큰일이지요. 그동안 무엇을 놓치고 있었는지 아래서 확인해 보세요. '아연'은 면역력에 많은 영향을 미치는 영양소로 알려져 있습니다. 우리 몸의 세포 성장과 생식 긴능 성숙, 면역, 인슐린 작용에 필수적으로 관여하며, 약 1.5~2.5g 정도가 우리 몸에 함유되어있습니다. '아연'이 충분히 흡수되는 식단은 곡류 위주의 식사보다는 육류 위주의 식단입니다. 세계 보건 기구(WHO)에서 분류한 세가지의 아연 이용률 식사 종류를 알아보겠습니다. 1. 높은 '아연'이용률 식사 -높은 육류 섭취량+소량의 도정된 곡류 = 정제된 식사 2. 보통 정도의 이용률 식사 -육류와 생선+ 도정하지 않은, 비발효 곡류 식품 = 혼합형 식사 3. 낮은 이용률 식사 -발효하지 않.. 2022. 6. 28. 이전 1 다음
