영양소섭취3 일주일에 두세 번 ‘이 음식’ 안 먹는 남성, 암 발생 위험 3배 ↑ 이 연구는 서울대학교 의대 예방의학교실 신우경 교수와 강대희 교수의 공동 연구팀이 2004년부터 2013년까지 진행한 도시기반 역학연구(HEXA study)를 바탕으로 이루어졌습니다. 연구는 40~49세의 13만 9,267명을 대상으로 평균 9.2년 동안 추적 관찰한 결과를 바탕으로 진행되었습니다. 연구 기간 동안 남성 4만 6,953명과 여성 9만 2,314명을 포함하여 총 767명에게 위암이 발생한 것으로 나타났습니다. 남성의 경우 두부를 일주일에 2회 이상 섭취한 사람들은 두부를 거의 섭취하지 않은 사람들보다 위암 발생 위험이 37% 낮았습니다. 특히 두부를 많이 섭취할수록 위암 발생 위험이 더 낮아지는 경향을 보였습니다. 그러나 콩으로 만든 식품의 섭취와 위암 발생 간의 영향은 남성의 체중에 따라.. 2023. 8. 2. 최고급 레스토랑의 쉐프들이 소금을 사랑하는 7가지 이유 건강한 식습관을 위해 싱겁게 먹던 주희는 어느 날 친구들이 주문한 짠 음식을 보며 갑작이, 짠 음식이 당기기 시작했습니다. '짠 맛이 어떨까?'라는 생각이 강해지며, 주희는 짠 음식을 먹고 싶어졌어요. 이런 증상은 왜 나타나는 것일까요? 우리가 짠 음식을 찾는 이유는 여러 가지가 있어요. 먼저, 우리가 먹는 음식은 우리 몸에 필요한 영양소들을 공급해줍니다. 하지만 때로는 우리 몸에 특별한 상황이나 조건이 발생하여 이상적인 영양소 섭취가 어려워지거나 변화할 수 있어요 1.특정 영양소를 제한하는 식사: 일부 사람들은 특정한 이유로 탄수화물이나 기타 영양소를 많이 먹지 않기로 결정할 수 있어요. 하지만 이로 인해 나트륨 섭취가 제한될 수 있어요. 나트륨은 짠 맛이 나는 원인 중 하나인데, 탄수화물이나 다른 영.. 2023. 7. 20. 빨리 먹는 것에도 정도가 있다! 급하게 먹으면 당뇨병에 걸린다? 바쁜 요즘 음식 빨리 드시는 분들 많으시죠, 그런데 급하게 먹으면 당뇨병에 걸린다는 사실 알고 계셨습니까? 당뇨병은 굉장히 어렵고 또 잘 못 된 생활 습관에 의해 생기는 병입니다 우리가 살면서 쉽게 잃어버리는 것이 무엇일까요? 바로 식사 시간 입니다. 매일 가지는 시간이지만, 아이러니하게 매일 잃어버리는 시간이 기도하죠, 예를 들어 보겠습니다 식사 시간이 15분 이상인 사람A 식사시간이 5분인 사람 B 이 A와 B두 사람을 놓고 비교해보겠습니다. 식사 시간이 5분인 B와 같은 사람의 경우 대게는 빨리 먹을 수 있는 음식을 먹게 되죠. 그에 따라 비만의 위험도가 3배 늘어나고, 당뇨병의 위험도는 2배, 고지혈증의 위험도는 1.8배 늘어납니다. 설상가상으로 지방간의 위험도는 23배로 늘어납니다. 그래서 당뇨.. 2023. 6. 6. 이전 1 다음
